タラバガニとアブラガニの見分け方

タラバガニとアブラガニの見分け方

タラバガニとアブラガニは共にタラバガニ科の仲間です。

見た目も非常に似ており味もそれほど変わらないのですが、実売価格はタラバガニの方が高価だったりして、ときどき「アブラガニをタラバガニと偽って販売」なんてコトが起きるため、タラバガニの偽物とか言われちゃう可哀想なのがアブラガニです。。。

僕が食べ比べた感じでは、どちらもそれなりに美味しくて、分からない状態で身だけ並べられたらまず区別は付きません（笑）

そうはいっても「どっちなのか」が気になったりもするので、それぞれの見分け方を紹介します。

甲羅のトゲの数をチェック

一番分かりやすいのは、甲羅のトゲの数を見ることです。

こちらはアブラガニの甲羅

甲羅中央部のトゲの数が４つとなっています。

こちらはタラバガニの甲羅

タラバガニはトゲの数が６つとなっています。

脚の色素をチェック

姿で購入したときは良いですが、脚のみで買ったときは見分けがつきません。。。
そこで脚の見た目でタラバガニとアブラガニを見分ける方法。

脚の裏側を見て脚の先端まで白いのがアブラガニ、第二関節付近まで色が付いているのがタラバガニだそうです。

こちら以前某ショップで「タラバガニ」として購入したものですが、上記の基準からするとアブラガニですよね（汗）

こちらの判別方法は微妙なところなので信じた方が幸せであることは確かですが・・・ｗ

posted by カニ野郎 | コメント (0) | トラックバック (0)

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